Die "Route des Églises Romanes", die Route der romanischen Kirchen, führt zu den Höhepunkten sakraler Baukunst des 11. und 12. Jahrhunderts – ein architektonisches Erbe von großer stilistischer Reinheit. Bedeutende Monumente finden sich in Clermont-Ferrand, Issoire, Saint-Saturnin, Orcival und Saint-Nectaire. Allein 11 der 150 als "schönste Dörfer Frankreichs" klassifizierten Orte befinden sich in der Auvergne: Arlempdes, Blesle, Lavaudieu, Pradelles, Charroux, Tournemire, Salers, Montpeyroux, Saint-Floret, Saint-Saturnin und Usson.
Als leidenschaftlicher Fotograf möchte ich gleich den Tipp geben, genügend Ersatzbatterien einzupacken – hier gibt es reichlich "Arbeit"! Jedes dieser Dörfer mit seinen Gässchen, Befestigungsmauern, Plätzen, Kirchen und Schlössern verkörpert den Charme und Charakter des Lebens in der Auvergne. Einmalige Motive sind garantiert.
Auf der "Route des Villes d’Eau", der Route der Badeorte, gelangt man zu den traditionsreichen Kurorten der Region mit ihrer sehenswerten Architektur: Bourbon-l’Archambault, Vichy, Néris-les-Bains, Chaudes-Aigues, La Bourboule, Le Mont-Dore, Saint-Nectaire, Châteauneuf-les-Bains, Châtel-Guyon und Royat-Chamalières.
Die Auvergne steht für Gaumenfreuden: Reben für Wein, Heilpflanzen für Liköre, berühmte Käsesorten und Mineralwasserquellen prägen die Region. Die "Route des Fromages d’Auvergne" führt auf fünf Etappen durch die landschaftliche Vielfalt und zu den bekannten AOC-Käsesorten Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Cantal, Salers und Fourme d’Ambert sowie zahlreichen weiteren Spezialitäten wie Bleu de Laqueille, Carré d’Aurillac, Galette de la Chaise-Dieu.
Einst ließen sich die Könige Wein aus der Auvergne an ihre Tafel bringen. Als eines der ältesten französischen Weinbaugebiete erzeugt man hier Grand-Cru-Weine in den Lagen Côtes d’Auvergne und Saint-Pourçain AOC. Weit über die Region hinaus bekannt sind die Mineralwässer: Volvic, Rozana, Mont-Dore, Vichy Célestins und Chateldon.
Zu einer guten Mahlzeit gehören häufig Fisch aus heimischen Gewässern – Forellen, Lachse oder Saiblinge. Das Rindfleisch aus dem Allier-Charolais, aus Salers im Cantal oder das "Fin Gras" aus Mézenc in der Haute-Loire gilt als besonders hochwertig. Feinschmecker schätzen die Linsen aus Le Puy-en-Velay. Die Wälder liefern aromatische Pilze, und zum Dessert gibt es Heidelbeertorte. Danach beschließt ein kleiner Likör aus echtem Eisenkraut des Velay das Menü.
