Weinbaugebiet Bizeljsko–Sremič und das Weingut Istenič
Im Weingut Istenic
Das Weinbaugebiet Bizeljsko–Sremič liegt im Südosten Sloweniens, nahe der kroatischen Grenze, in einer sanft hügeligen Landschaft zwischen Brežice und der Krka. Das Klima ist hier etwas milder als in den nördlichen Weinregionen, und die Böden bestehen aus Mergel, Kalkstein und sandigen Ablagerungen – eine Kombination, die sich besonders für Schaumweine und frische Weißweine eignet. Charakteristisch sind die tief eingeschnittenen Hohlwege und die alten, in den Hang gegrabenen Weinkeller, die sogenannten „repnice“.
Zu den bekanntesten Produzenten der Region gehört das Weingut Istenič in Sremič. Der Familienbetrieb zählt zu den Pionieren der slowenischen Schaumweinherstellung nach klassischer Methode. Die Trauben stammen überwiegend aus den umliegenden Lagen, deren kühle Nächte und sonnige Tage eine langsame Reifung begünstigen. Entsprechend klar, frisch und feinperlig präsentieren sich die Schaumweine, die seit Jahrzehnten zu den renommiertesten des Landes gehören.
Das Gut liegt nur wenige Kilometer von Brežice entfernt und lässt sich gut mit einer Fahrt durch das Weinbaugebiet verbinden. Besucher können die Weine vor Ort verkosten oder einen Blick in die historischen Keller werfen, die einen Eindruck von der langen Tradition der Region vermitteln.
Weitere Informationen zum Weingut finden sich auf der offiziellen Website:
www.istenic.si